Geflügelfond braun

Geflügelfond braun	50%	66%	Std.	130%	150%	200%	300%

Erdnussöl	12,5	16,5	25	32,5	37,5	50	75
Geflügelkarkassen	1000	1320	2000	2600	3000	4000	6000
Mirepoix, bunt	187,5	247,5	375	487,5	562,5	750	1125
Tomatenpüree	20	26,4	40	52	60	80	120
Tomaten, Abschnitte	50	66	100	130	150	200	300
Weisswein	125	165	250	325	375	500	750
Wasser	1750	2310	3500	4550	5250	7000	10500
Salz	12,5	16,5	25	32,5	37,5	50	75
Gewürzsack	0,5	0,66	1	1,3	1,5	2	3
Salbei	1,25	1,65	2,5	3,25	3,75	5	7,5
Rosmarin	1,25	1,65	2,5	3,25	3,75	5	7,5

ergibt	1250	1650	2500	3250	3750	5000	7500
Summe	3.161	4.172	6.321	8.217	9.482	12.642	18.963

Im Gewürzsack: Lorbeer, Gewürznelken, Pfefferkörner, Thymian, Salbei und Rosmarin.